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우리들의 이야기
급성신부전 원인는?
급성신부전의 식사는 생화학적 검사 결과, 신기능 정도 및 투석여부에 따라 단백질, 염분, 칼륨 및 수분의 섭취 정도가 달라진다.
단백질은 투석하지 않는 경우 저단백식(0.6~0.8g/체중)으로 시작하여 신기능이 회복되면 섭취량을 서서히 증가시키며, 투석을 하는 경우 좀더 많은 양의 단백질을 섭취해야 한다.
칼로리는 체중유지를 위하여 당질과 지방을 충분히 섭취해야 한다.
소변이 거의 나오지 않는 시기에는 수분은 소변 배설량에 500ml를 추가하여 섭취하며, 염분은 1일 5g 이하, 칼륨은 2g 이하로 섭취한다. 소변이 잘 배설되는 이뇨기에는 혈액검사결과에 따라 섭취량이 달라질 수 있다.
저단백식사가 오래 지속되는 경우 영양불량이 초래될 수 있으며, 투석을 하는 경우 투석액을 통하여 비타민과 무기질이 손실될 수 있다.
싱겁게 식사하는 요령
1) 허용된 양념(고추, 후추, 마늘, 생강, 겨자 등)을 사용하여 맛을 낸다.
2) 식물성 기름(참기름, 들기름, 식용유 등)의 고소한 맛을 이용한다.
3) 신맛과 단맛(식초, 레몬, 설탕 등)을 적절하게 사용한다.
4) 수분이 많은 국물요리, 찌개, 조림요리보다 튀김, 볶음, 구이요리를 이용한다.
5) 허용된 소금을 한 두가지 음식에 집중적으로 사용한다.
실천사항
1. 투석 시행여부에 따라 단백질 섭취량을 조정한다.
2. 체중감소와 체단백질 손실을 방지하기 위해 열량은 충분히 섭취한다.
3. 무뇨기나 핍뇨기에는 염분과 수분을 제한한다.
4. 이뇨기에는 충분한 수분섭취가 필요하며, 나트륨 배설량에 따라 제한 정도를 조절한다.
식단정보
구분 | 음식명 | 재료 | 분량 |
---|---|---|---|
아침 | 쌀밥 | 쌀밥 | 1공기 |
콩나물국 | 콩나물국(국 국물 150g) | 1/2그릇 | |
새송이버섯구이 | 새송이버섯 | 1작은접시 | |
곤약다시마초회 | 곤약, 다시마 | 1작은접시 | |
오이생채 | 오이 | 1작은접시 | |
저염물김치 | 배추, 무 | 1/2그릇 | |
식혜 | 식혜 | 1컵 | |
점심 | 쌀밥 | 쌀밥 | 1공기 |
아욱국 | 아욱국(국 국물 150g) | 1/2그릇 | |
불고기 | 쇠고기, 양파 | 1작은접시 | |
채소쌈 | 상추 | 1작은접시 | |
양파초절이 | 양파 | 1작은접시 | |
저염물김치 | 배추, 무 | 1/2그릇 | |
사과 | 사과 | 1/3개 | |
저녁 | 쌀밥 | 쌀밥 | 1공기 |
미역국 | 미역국(국 국물 150g) | 1그릇 | |
애호박나물 | 애호박 | 1작은접시 | |
삼색겨자채 | 파프리카 | 1작은접시 | |
단호박찜 | 단호박 | 1작은접시 | |
저염물김치 | 배추, 무 | 1/2그릇 | |
오렌지 | 오렌지 | 1/2개 | |
간식 | 모닝빵 | 모닝빵 | 1개 |
사탕 | 사탕 | 3~4개 |
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