복막투석 음식조절

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2018.05.29 19:51

복막투석 음식조절

怪盗コルボ미니홈 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 오래 전 2018.05.29 19:51 기타 인기
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복막투석 시 영양섭취 기준은 투석액의 교환 횟수, 투석액의 양과 농도, 환자의 체격 및 남아있는 신장기능이 고려되어야 한다.

복막투석을 시행하면 노폐물이 제거되면서, 혈액 내 단백질도 복막을 통하여 빠져 나가므로 투석시행 전과 달리 단백질을 충분히 섭취하여야 한다. 특히 복막염이 있을 경우 단백질 손실이 더 많아지므로 단백질 섭취를 늘려야 한다.

투석액에 포함되어 있는 당분은 투석 중 체내로 흡수되므로 과체중이거나 비만인 환자의 경우 칼로리 과잉 섭취는 주의하고, 당분 섭취가 너무 많아지지 않도록 주의한다.

단백질 섭취가 많아짐에 따라 인의 섭취량도 증가됨으로써 인의 섭취량을 조절하는 것이 어려울 수 있으나, 식사기록 등을 확인하여 가능한 인 함량이 높은 식품의 섭취는 제한하도록 노력한다.
- 인이 많은 음식 : 잡곡, 콩, 달걀노른자, 유제품, 견과류, 어육류 등

혈액투석과 비교할 때 염분 섭취가 자유롭기는 하지만 1일 소금 섭취량이 5~10g 이내가 되도록 가능한 싱겁게 먹는다.

복막투석 시 고지혈증이 나타날 수 있는데, 이 때에는 포화지방, 트랜스지방 및 콜레스테롤이 많은 음식을 제한할 필요가 있다.

염분 섭취를 줄이는 방법
1) 소금, 간장, 된장, 고추장 등의 양을 반으로 줄여 사용한다.
2) 신맛을 내는 소스(식초, 레몬즙, 오렌지즙)와 겨자, 고추냉이, 후추 등 향신료를 이용한다.
3) 젓갈, 장아찌, 김치, 햄, 인스턴트식품 등을 피한다.

식품 중 포화지방과 콜레스테롤의 섭취를 줄이는 방법
1) 육류의 기름기, 닭 껍질, 버터, 소시지 등의 섭취는 줄이도록 한다.
2) 팜유, 코코넛 기름, 쇼트닝의 사용도 삼가한다.
3) 달걀노른자, 육류의 내장, 오징어, 새우, 장어 등 콜레스테롤이 높은 식품의 섭취가 많아지지 않도록 주의한다.
4) 식단을 계획하거나 조리를 할 때에는 콜레스테롤이 많은 음식을 포화지방(동물성기름 등), 트랜스지방(쇼트닝, 마가린 등)과 함께 섭취하지 않도록 주의를 기울인다.

실천사항

1. 고기, 생선, 두부 등 양질의 단백질 식품을 충분히 섭취한다.
2. 적정 체중을 유지할 수 있도록 열량을 적절히 섭취한다.
3. 과체중이거나 비만인 경우 단 음식이나 기름진 음식을 제한한다.
4. 싱겁게 식사한다.
5. 인이 많은 식품을 주의한다.

식단정보


구분	음식명	재료	분량
아침	쌀밥	쌀밥	1공기
	콩나물국	콩나물국	1그릇
	꽁치구이	꽁치	2토막
	비름나물	비름나물	1접시
	장조림	쇠고기 40g	1/2접시
	김치	김치	3~4조각
점심	쌀밥	쌀밥	1공기
	호박잎 된장국	호박잎 된장국	1그릇
	삼치구이	삼치	1작은토막
	두부조림	두부	1/4모
	부추생채	부추	1/2접시
	김치	김치	3~4조각
저녁	쌀밥	쌀밥	1공기
	닭개장	닭개장	1그릇
	쇠고기표고버섯 볶음	쇠고기 40g, 표고버섯	1/2접시
	가지나물	가지	1/2접시
	우엉조림	우엉	1/2접시
	김치	김치	3~4조각
	사과	사과	1/2개