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우리들의 이야기
게실성 질환 치료법
과거에는 합병증이 없는 다발성 게실증 치료로 저잔사식(장내 찌꺼기가 적게 남는 식사)이 가장 좋다고 믿어 왔다. 그러나 지난 10~20여 년 동안의 연구결과 밀기울과 같은 섬유소가 많은 곡류가 오히려 다발성 게실증의 증상과 통증을 완화시켜 주는 것으로 밝혀졌다.
고섬유소 식사는 부드럽고 부피가 있는 변을 형성하여 대장을 더 빨리 통과하고 더 쉽게 배변되므로 결장내의 압력을 낮출 수 있는 것으로 인정되었다. 급성인 경우에는 초기에 저섬유소 식사로 시작하여 점차적으로 고섬유소 식사를 공급하도록 한다.
- 섬유소
장내 대변의 체류시간 단축 및 양 증가에 도움이 되는 불용성 식이섬유는 현미, 통밀, 밀기울, 배아 등의 곡류와 과일 및 채소류에 풍부하다. 조리 시 섬유소 손실을 최소화하기 위해 곡류는 도정되지 않은 것, 과일 및 채소류는 생것을 이용한다.
실천사항
1. 식사에 채소, 과일, 콩류와 견과류의 양을 증가시킨다.
2. 과일과 채소는 생것을 이용한다.
3. 정제된 식품 대신 전곡으로 만든 식품을 이용한다.
4. 수분을 8컵 이상 섭취한다. 수용성 섬유소는 물을 흡수하여 대변 용적을 늘려 변비를 완화시키므로 수분 섭취도 함께 증가시켜야 한다.
5. 발효된 유제품(요구르트 등)을 사용한다.
식단정보
구분 | 음식명 | 재료 | 분량 |
---|---|---|---|
아침 | 잡곡밥 | 잡곡밥 | 1공기 |
연두부찌개 | 연두부찌개 | 1그릇 | |
단호박찜 | 단호박 | 1작은접시 | |
고추지무침 | 고추 | 1작은접시 | |
배추김치 | 배추김치 | 1/2작은접시 | |
점심 | 현미밥 | 현미밥 | 1공기 |
미역국 | 미역국 | 1그릇 | |
닭고기고구마볶음 | 닭고기, 고구마 | 1작은접시 | |
오이생채 | 오이 | 1작은접시 | |
열무김치 | 열무김치 | 1/2작은접시 | |
간식 | 바나나 | 바나나 | 1개 |
저녁 | 보리밥 | 보리밥 | 1공기 |
쇠고기표고들깨찌개 | 쇠고기, 표고버섯 | 1그릇 | |
꽁치무조림 | 꽁치 | 1토막 | |
도라지볶음 | 도라지 | 1작은접시 | |
배추김치 | 배추김치 | 1/2작은접시 | |
간식 | 요구르트 | 요구르트 | 1개 |
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